¿Cuáles son los panes más populares en México?

El pan se consume en todo el mundo. En México, es especialmente popular para el desayuno o la cena, por lo que a continuación te diremos cuáles son los panes más populares en México. 

Piezas como los bizcochos, las conchas, las orejas, los panqués, entre otros, son alimentos que forman parte de la identidad del país. A su vez, tienen una gran relevancia cultural e histórica. 

¿Cuáles son los panes favoritos de los mexicanos?

Bolillo: parte fundamental de la gastronomía mexicana y uno de los preferidos para rellenar. Una pieza que combina una cubierta crujiente con un interior blando, proviene de Francia.

Concha: un bizcocho redondo con adornos que se asemejan a una concha marina, se ha vuelto el favorito de muchos. Se prepara con harina, manteca y azúcar glas.

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Polvorones: una galleta de consistencia dura y agrietada en la superficie que se sazona con azúcar glas. Ya sea redondo, cuadrado o en forma de estrella, o con mermelada encima, se baña con huevo para darle un brillo irresistible.

Orejas: Derivadas de las palmiers o “palmeras” francesas, se llaman así porque se asemejan a las hojas de la planta. Sin embargo, en México son nombradas así por el parecido con una oreja humana.

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Campechanas: crujientes por fuera, livianas y hechas de forma rectangular, se cubren de huevo y azúcar. El toque salado se obtiene de la pizca de manteca de cerdo que se utiliza en su elaboración. 

Contrario a lo que muchos piensan, no son originarias de Campeche, sino de una panadería de una señora de ese estado, que surtía en la Ciudad de México.